茅台酒回收的鉴定可以通过以下几种方式进行：

1. 正标：观察“500ml”中的“l”和黑白斜线与金线的右侧边缘结合处，真品的“l”比“500”会更高一点，且黑白斜线与金线的右侧边缘结合处能明显看出金线压着黑白斜线。
2. 背标：真品的背标文字应该排版均匀，文字框的上下留白空间是一致的。
3. 瓶底：真品的瓶底国酒茅台字样清晰可见，外围是一圈呈椭圆形排列的拼音。
4. 瓶塞：真品瓶塞是茅台酒厂官方生产的，做工比较精致，色彩深沉，金光闪闪。假货大多是小工厂生产，颜色泛白，有粗糙感。
5. 喷码：真茅台的包装、防伪等各项技术采用的都是最先进的，所以喷码一定是清晰舒服的。看到喷码处厚重粗糙的，假货的可能性就非常大了。

此外，还有一些其他鉴别方式，例如观察瓶身正面的有机码和背标的有机码是否一致；观察瓶盖顶部的齿轮数量和瓶底四周的齿轮数量是否一致；用强光手电筒照射瓶盖，观察瓶盖内有无生产批号等。

需要注意的是，以上鉴定方式只是参考，如果要进行真伪鉴定，最好找专业的鉴定机构或茅台酒收藏家进行鉴定。