鉴别茅台酒瓶主要从以下三个方面入手：

1. 观察酒瓶的色泽：真品的色泽鲜艳，手感光滑；而假品则较粗糙，颜色不均匀。
2. 观察酒瓶的图案和标签：真品的图案和标签清晰，字迹规整；而假品的图案和标签模糊，字迹不规整。
3. 观察瓶盖的防伪标识：真品的标识用防伪识别器照射时，会出现英文字母“MT”字样，变换酒瓶角度，字时隐时现，并变色；而假品的标识虽然也会出现“MT”字样，但不会随角度的改变而变化。

保养茅台酒瓶需要注意以下几点：

1. 避免阳光直射：长时间的阳光照射会使茅台酒瓶表面的颜色褪色，影响其美观度。
2. 避免碰撞和摩擦：茅台酒瓶是玻璃制品，碰撞和摩擦都可能使其破裂或磨损。
3. 保持干燥：茅台酒瓶长期处于潮湿的环境中容易产生霉菌和细菌，影响酒的品质。
4. 定期清洁：定期用干净的软布擦拭酒瓶，以保持其清洁和光泽。
5. 储存环境：茅台酒瓶应该存放在阴凉、干燥、通风、避光的地方，避免受到外界环境的干扰。

以上就是茅台酒瓶的鉴别和保养技巧，希望能对您有所帮助。